Bettina Müller (SPD) besuchte im Rahmen ihrer Sommertour ein Unternehmen, das schottische Hochlandrinder züchtet und deren Fleisch direkt vermarktet. Wichtig sei die nachhaltige Haltung der Tiere, die ganzjährige Weidehaltung, 100% "grass feed" sowie keine Verwendung von Antibiotika und Hormone. Die Tiere werden laut Unternehmer Dennis Bruce auf der Weide geboren.
"Die Priorität bei der Vermarktung des Fleisches bezieht sich ganz klar auf die Qualität der Produkte. Sein Motto: `Weniger Fleisch, dafür Gutes.´ Vielen Dank für den Einblick in die Arbeit und das Gespräch", so Müller.
Sie zeigt eine Einstellung von, so lange es den Tieren gut geht, ist es gerechtfertigt sie zu töten.